Gaziantep Nizip ve Barak yöresinin yağlı zeytinlerinden Antep Usulü Mutfak tarifleriyle hazırlanmıştır. Bidon içerisinde bozulmaması için kendi acı suyunda uzun bir süre muhafaza edebilirsiniz. Tüketmek için günde 3 defa suyunu değiştirerek tatlandırıp kahvaltılarda, böreklerde, salatalarda  afiyetle tüketebilirsiniz. Damak zevkinize göre tatlandıktan sonra suyuna bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Çekirdeklerinden ayıklanma oranı % 98'dir, servis etmeden önce kontrol etmeniz önerilir. Afiyet olsun.