Kimyon, Apiaceae (maydanozgiller) familyasına ait bir bitki olan Cuminum cyminum'un tohumlarıdır. Özellikle sıcak iklimlerde yetişen bu baharat, özellikle Orta Doğu, Hint ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır. Kimyonun kendine özgü, keskin ve hafif acı bir tadı vardır. Genellikle tohum halinde veya öğütülmüş olarak satılır.
MİKTAR
Salatalar ve Mezeler: Kimyon, özellikle salata soslarında ve mezelerde de tercih edilir. Humus, muhammara gibi mezelerde lezzet katmak için kullanılır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.