Çekirdeksiz El Kırımı Gemlik Yeşil Zeytin (0017)

Olgunlaşmış zeytinlerin yağlı ve iri haldeyken toplanıp,taş ile kırılarak ve sadece su ile tatlandırılan müthiş lezzetli Gaziantep'in vazgeçilmez yöresel  lezzetlerinden birisidir.Kahvaltıda,sadece zeytinyağı ile birlikte tüketile bileceği gibi,pulbiber,ceviz,nar ekşisi ve zeytin yağı katılarak zeytin piyazı olarak tüketildiği gibi  zeytin piyazına ince ve küçük doğranmış kırmızı kapya biberi,ince kıyılmış maydonoz ve ince kıyılmış taze soğan eklenerek çok lezzetli zeytin salatası olarakta her öğün tüketilebilmektedir.Ayrıca tereyağında kıyma ve soğanla kavrularak çok lezzetli zeytin böreğide yapabilirsiniz.